商品訊息

2022-01-21

●帶骨牛小排(Bone in Short rib)取自牛肋骨的第6，7，8節的肋骨，運動量少，油花分布均勻。 ●膠質美...

2022-01-21

●牛肋條(Rib Finger)取自牛肋骨間的條狀肉。 ●嚼勁肉質有韌性，油脂含量較高，口感香甜多汁不乾澀。 ...

2022-01-21

●翼板(Flat Iron Steak)取自牛的肩胛部位，口感類似牛小排。 ●油脂含量算是牛肉中比較均勻，軟嫩適中...

2022-01-21

●背肩(CHUCK EYE ROLL)，位於肩胛部位，是牛運動量較大的部位。 ●肉質有嚼勁，是由三種部位不同紋理...

2022-01-20

●Heart Brand美國斥毛和牛引進源於日本熊本赤色和牛的牛種Akaushi(發音為Aka-ooshie) ●純種Akaushi優...

2022-01-20

●菲力(TENDERLOIN)，取自牛隻腰脊部位，肉質少油少筋，口感鮮嫩可口，建議最佳賞味熟度為5~7分熟，細細...

2022-01-21

●紐約客(Strip Loin):取自牛隻的前腰脊肉部位。 ●特色:此部位運動量稍多，因此肉質較...

2022-01-21

●板腱(Blade Steak)取自美國穀物飼養牛隻的肩胛部位中較柔嫩的肩肉，常有脂肪紋路，肉質具彈性。 ●板...

2022-01-21

● 肋眼(Ribeye Steak)美國最高Prime等級肋眼，長期穀物飼養，鮮嫩多汁肉質，豐富的大理石油花。 ...

2022-01-20

●去骨牛小排(Short Rib)取自牛隻的前胸肋骨部位。 ●細緻軟嫩口感，油脂豐富，交織成天然的大理石紋路...