牛肉介紹

部位示意圖

肩胛部

  • 美國嫩肩里肌肉片

    編號:OB-U11
    包裝:1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,取自肩胛部位,又稱板腱,脂肪含量低,肉質鮮甜柔軟。
    ● 適合烹調方式:煎 烤 涮

  • 美國板腱火鍋肉片

    編號:OB-U11
    包裝:1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,取自肩胛部位,又稱板腱,脂肪含量低,肉質鮮甜柔軟。
    ● 適合烹調方式:煎 烤 涮

  • 翼板牛肉片

    編號:OB-U11
    包裝:1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,取自肩胛部位,又稱板腱,脂肪含量低,肉質鮮甜柔軟。
    ● 適合烹調方式:煎 烤 涮

前胸肉

  • 牛梅花肉片

    編號: SP-U15
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,取自牛之前胸末端的精肉,肥瘦比例適中,肉質香嫩柔軟。  
    ● 適合烹調方式:以煎、烤、涮、炒。

  • 牛五花肉片

    編號: SP-U15
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,取自牛之前胸末端的精肉,肥瘦比例適中,肉質香嫩柔軟。  
    ● 適合烹調方式:以煎、烤、涮、炒。

  • 美國壽喜燒

    編號: SP-U15
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,取自牛之前胸末端的精肉,肥瘦比例適中,肉質香嫩柔軟。  
    ● 適合烹調方式:以煎、烤、涮、炒。

肋脊肉

  • 精選沙朗肉片

    編號: RER-U03
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,自牛的肋脊部位,由於肋脊部的運動量較少,肉質細嫩,油花分佈均勻,汁多味美。
    ● 適合烹調方式:煎、烤。

  • 美國沙朗牛排

    編號: RER-U03
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,自牛的肋脊部位,由於肋脊部的運動量較少,肉質細嫩,油花分佈均勻,汁多味美。
    ● 適合烹調方式:煎、烤。

  • 肋眼牛排

    編號: RER-U03
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,自牛的肋脊部位,由於肋脊部的運動量較少,肉質細嫩,油花分佈均勻,汁多味美。
    ● 適合烹調方式:煎、烤。

  • 美國肋眼牛排

    編號: RER-U03
    包裝: 1kg ~ 5kg 依戶需求
    ● 美國穀物飼養,自牛的肋脊部位,由於肋脊部的運動量較少,肉質細嫩,油花分佈均勻,汁多味美。
    ● 適合烹調方式:煎、烤。

腰內肉

  • 菲力牛肉

    編號: TDR-N01
    包裝: 1 kg
    ● 紐西蘭天然放牧飼養,由臀肉至腰脊肉取出,為牛隻身上最幼嫩的部分,脂肪含量低,口感柔軟多汁。
    ● 適合烹調方式:煎、烤,或切成條狀的牛紐,或角切骰子燒肉。 

  • 特選鮮嫩菲力

    編號: TDR-N01
    包裝: 1 kg
    ● 紐西蘭天然放牧飼養,由臀肉至腰脊肉取出,為牛隻身上最幼嫩的部分,脂肪含量低,口感柔軟多汁。
    ● 適合烹調方式:煎、烤,或切成條狀的牛紐,或角切骰子燒肉。