商品訊息

商品訊息

美國頂級去骨牛小排~居酒屋的最愛

2019-03-18

●去骨牛小排(Short Rib)取自牛隻的前胸肋骨部位。

●特色是肉質紮實而且帶筋。

●適合以燒烤的方式料理,燒烤過程中,油汁會隨著高溫溢出,牛肉風味極佳。

●建議熟度為7分~全熟,全熟則油筋就會開始變得酥脆,得到其他牛排部位沒有的特殊口感跟風味。