● 肋眼(Ribeye Steak)美國最高Prime等級肋眼，長期穀物飼養，鮮嫩多汁肉質，豐富的大理石油花。 
● 肋眼牛排又稱沙朗，取自牛的肋脊 (Rib Eye) 部位，在牛肉分類當中是屬於高級肉的一種。 
● 由於肋脊部的運動量較少，肉質細嫩柔軟，宛如大理石的油花清爽多汁不膩口。