商品訊息

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美國和牛紐約客

2020-10-08

 

●紐約客(Strip Loin):取自牛隻的前腰脊肉部位。

●特色:此部位運動量稍多,因此肉質較緊實,油脂含量介於肋眼與菲力之間,豐富的牛肉風味適合豪邁品嚐。

●在美國此部位是牛排館常見的牛排使用部位,也稱作Club Steak,建議熟度3~5分,嚼起來富有肉感非常滿足。